Oferta

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Cocina Española

Name: Cocina Española - GatoDumasOnline
SKU: 1009
Price: 84825.00 ARS
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Valorado 5.00 sobre 5 basado en 1 puntuación de cliente

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Original price was: $94.250,00.Current price is: $84.825,00.

Qué incluye el curso:

3:25hs de Video recetas HD

12 Elaboraciones

+25 técnicas

Material Complementario

Certificado del Curso

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Dificultad: Baja/Media

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Profesor: Borja Blazquez

ARS

USD

SKU: 1009 Categoría: Cursos

Descripción
Valoraciones (1)

Entre paellas y cazuelas, los platos típicos de España llegan a tu mesa. Borja Blazquez te enseña los secretos de las mejores recetas de esta región para compartir con familiares y amigos.

Objetivos

Conocer y distinguir los distintos cortes y efectuar un correcto tratamiento y manipulación.
Conocer y aplicar técnicas de cocción clásicas acordes a cada producto para obtener los mejores resultados.
Conocer las óptimas combinaciones de sabores entre la pieza su salsa y su guarnición.
Aprender formas de presentación de platos.
Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

Preparaciones

Langostinos al Ajillo
Merluza en Salsa Verde con Mejillones y Arroz Pilaf
Paella Mixta con pollo, pescados y mariscos
Fideuá azafranada de Pescados y Mariscos
Conejo Salmorejo con Papas Arrugadas
Pulpo a la Gallega
Gazpacho Andaluz
Cazuela de Pescados y Mariscos
Fabada Asturiana
Tortilla de Papa y Cebolla
Arroz Negro con calamares y mejillones
Trucha a la Navarra con Papas Panaderas

Perfil de Alumno

Para toda persona que desee incursionar en técnicas básicas de cocción y su aplicación a la tradicional Cocina Española, a fin de lograr platos clásicos y modernos, para aficionados a la buena cocina y profesionales que deseen encontrar un momento de distención y divertimento aprendiendo a cocinar